La Filante au Saint-Nectaire

LE CONCEPT

François RONGIER, Restaurateur à Paulhac a créé une recette originale : La Filante au Saint- Nectaire. Après avoir déposé cette dernière à l’INPI, sa volonté est de produire et commercialiser cette recette à l’échelon industriel pour une distribution dans les grandes surfaces

L’ENTREPRISE

Le Relais des Gourmets à Paulhac est une auberge de Pays qui met en valeur les produits du terroir. Cette auberge sert de laboratoire aux créations de ce chef restaurateur.